Vuoi sfornare un pan brioche a regola d'arte? Col Bimby e questa videoricetta potrai preparare passo passo una soffice cupola di pane da farcire come vuoi.
Tra gli ingredienti spicca la farina manitoba, da molti non conosciuta, che dona ai lievitati salati ancora più morbidezza e che insieme al lievito di birra, al latte, al burro, al sale, alle uova e al malto (o al miele) crea l'impasto di questa delizia del forno.
Non spaventarti per il lungo elenco degli ingredienti. Come al solito, la maggior parte del lavoro, e il lavoro più duro, lo fa il Bimby! :-)))Non tutti conoscono la differenza tra pan brioche e brioche. Il primo è un prodotto da forno da farcire a piacimento in strati successivi fino a creare un "panettone di tramezzini". La seconda è invece una ricetta dolce adattissima alla colazione che compare in mille e una variante. Col Bimby puoi preparare anche il Pan Brioche Dolce.
Ti consiglio di cucinare il tuo pan brioche per un picnic tra amici o una festa di bambini: farai sicuramente un figurone!
Ingredienti per il Pan Brioche
- 650 gr Farina Manitoba- 150 gr Burro ammorbidito
- 7 gr Malto o Miele
- 10 gr Sale
- 4 Tuorli d'Uovo
- 1 Cubetto Lievito di Birra
- 450 ml circa Latte (a seconda di quanto assorbe la Farina)
Per lucidare
- 1 Tuorlo d'Uovo battuto con poco Latte
Per la Farcitura
Burro, Maionese, Philadelphia, Sottilette,
Salsiccia Piccante, Prosciutto Crudo,
Tonno e Capperi, Prosciutto Cotto,
Arrosto, Wurstel a pezzetti
Come preparare il Pan Brioche senza il Bimby
http://aniceecannella.blogspot.com/2008/07/il-colpevole-di-questa-treccia-il.htmlPhotocredit: biskuit
Biscotti Bimby
Pizza Bimby
Pane Bimby
Pasta di Zucchero Bimby
Tabella di Conversione TM21 - TM31
