Trippa di Uova: la Ricetta col Bimby

Oggi ti spiego come preparare la Trippa di Uova col Bimby. Attenzione, però, non farti ingannare dalla parola Trippa! La Trippa con Uova non ha nulla a che vedere con le interiora degli animali... E' un piatto gustosissimo che io conosco grazie alla cucina siciliana, ma che è tipico di molte regioni del nostro paese. Grazie al Bimby lo puoi preparare davvero in pochissimo tempo!

Ingredienti

per la Trippa di Uova
(per 2 persone)
- 3 Uova
- 20 gr Latte
- 30 gr Parmigiano Reggiano
- Sale q.b.
- Pepe Nero q.b.
- Olio d'Oliva per friggere

per il Sugo
- 12 Pomodorini Pachino
- 1/4 Cipolla
- 20 gr Olio d'Oliva
- Sale q.b.
- qualche Foglia di Basilico

Come preparare la Trippa di Uova

Prepara il sugo.

Metti la cipolla nel boccale del Bimby. 3 Sec. Vel. 7.

Aggiungi l'olio d'oliva. 3 Min 100° Vel 1.

Taglia i pomodori pachino a metà e mettili nel boccale. 7 Min. 100° Vel. Soft Antiorario.

Prepara la Trippa di Uova

Nel boccale pulito versa le uova, il latte, il parmigiano reggiano, il sale ed il pepe. 30 Sec. Vel. 5.

Ungi una padella bassa con un poco di olio d'oliva e versa una parte del composto. Devono venire delle frittatine sottili. Ti devi regolare in base alla larghezza della tua padella. La frittatina deve cuocere da entrambe le parti.

Con il composto fai tante frittatine.

Arrotola ogni frittatina su se stessa e tagliala a listarelle. Più o meno la larghezza della listarella deve essere di 1 cm. Ecco la trippa di uova!

Versa sopra alla trippa il sugo e, se ti piace, decora il piatto con qualche fogliolina di basilico.

Il mio consiglio

La Trippa di Uova piace moltissimo anche ai bambini. Se vuoi renderla ancora più nutriente metti del parmigiano reggiano in più.

Come preparare la Trippa di Uova senza il Bimby

http://lacquadorosa.blogspot.com/


Copyright: Trippa di Uova: la Ricetta col Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Ricette Bimby

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