Crostata di Fragole con Crema al Limone: Torta Incanto di Primavera col Bimby

Una torta per festeggiare la Festa della Mamma? Ecco la Crostata di Fragole con Crema al Limone Bimby per fare i miei auguri a tutte le mamme! Un augurio speciale anche a chi sta per diventare mamma o chi non lo è ancora ma vorrebbe tanto esserlo!

Per me oggi è una festa ancora più grande perché abbiamo scoperto che, dopo l'estate, avremo un'altra bimba!

Tanti anni fa ho ideato questa crostata per mia mamma. Per festeggiare la Festa della Mamma in modo speciale. Per farla mi ero ispirata semplicemente a quelle crostate magnifiche viste in pasticceria ed a quei dolci mignon con la base di pasta frolla, il ripieno di crema e sopra una fragola.

Io l'ho chiamata "Incanto di primavera".... era il tempo in cui mi piaceva inventare i nomi per i piatti che preparavo...

Ovviamente la preparo in primavera, quando le fragole sono di stagione. Sembra un po' esagerata come torta da mangiare a colazione. Mio marito dice che è la torta che va bene dopo pranzo. Ad essere sincera, però, io sono sempre contenta di svegliarmi la mattina e poterla mangiare a colazione...!

Se cerchi altre idee per preparare una crostata ti consiglio queste: Crostata di Marmellata, Crostata di Ricotta e Crema con Cioccolato.

Se sei intollerante al glutine, puoi sostituire la ricetta della crema che ti ho scritto con questa Crema senza Glutine.

Buona Festa della Mamma!

Ingredienti

per la Pasta Frolla
- 2 Tuorli d'uovo
- 100 g Zucchero
- 100 g Burro
- 200 g Farina

per la Crema al Limone
- Buccia di 1 Limone
- 250 g Latte
- 50 g Zucchero
- 1 Uovo
- 25 g Farina

per decorare
- 10 Fragole circa, ma dipende da quante ce ne vuoi mettere tu, da come le tagli e quanto sono grosse!

Come preparare la Crostata di Fragole con Crema al Limone

Prepara la pasta frolla

Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti. 3 Min. Vel. Spiga. Forma una palla, mettila in un canovaccio e riponila in frigo per 30 Min.

Nel frattempo, pulisci il boccale e prepara la crema al limone.

Inserisci nel boccale la buccia di limone. 10 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi lo zucchero. 10 Sec. Vel. Turbo.

Unisci tutti gli altri ingredienti. 7 Min. 90° Vel. 4.

Lascia raffreddare la crema.

Stendi la pasta frolla col mattarello e disponila in una teglia da 28 cm. Forma la base, poi, fai i bordi un po' alti in modo che, quando l'hai sfornata, possano contenere la crema.

Inforna la pasta frolla 20 Min. 180°. Deve diventare dorata.

Lascia raffreddare la pasta frolla. Poi, una volta fredda, versa dentro la crema ormai raffreddata e metti sopra le fragole.

Per la disposizione delle fragole, vai di fantasia. Io cambio ogni volta. Puoi fare una spirale o un motivo a fiore. Come ti piace di più.

Metti in frigo in modo che diventi bella fredda e, poi, servi.

Puoi anche ricoprirla di gelatina per alimenti.

Il mio consiglio

Puoi preparare questa torta con innumerevoli varianti di frutta. In base alla frutta di stagione...

Come preparare la Crostata alle Fragole senza Bimby

Questa ricetta è della bravissima Cristina del blog Le Chicche di Chicca. La sua torta è simile, ma Cristina fa una pasta frolla col lievito ed alla crema ha aggiunto un po' di panna montata. Molto interessante....!

http://chicchedichicca.blogspot.com/