Marmellata di Pesche e Amaretti Bimby

Se ti piace la marmellata di pesche, prova questa golosissima variante: la marmellata di pesche e amaretti Bimby!

Già con la crostata amaretti e pesche avevo speriementato questo accostamento, e devo dire che mi sono subito incuriosita quando Stefania Davin di Costa Volpi mi ha inviato la ricetta. Così l'ho pubblicata immediatamente!

Stefania mi ha scritto: "Questa ricetta l'ho fatta per mia figlia che è una golosa di pesche e amaretti, e le è piaciuta tantissimo, infatti dopo qualche giorno ne ho fatta ancora!! E' una ricetta delicata, ma allo stesso tempo un piacere per i palati golosi! Buona Colazione o merenda a tutti".

In effetti, questa marmella è perfetta per una merenda un po' speciale. Essendo un gusto originale (abbastanza dolce devo ammettere!) io ho preparato, poi, dei vasetti in più per regalarli a Natale... Non si è mai abbastanza previdenti, a mio parere, sopratutto per i regali di Natale!

Se ti piaccione le marmellati arancioni (eh sì, a volte si va per colori ...) prova anche la marmellata di albicocche!

Ingredienti

per circa 3 vasetti

- 1 Kg Pesche Mature
- 350 gr di Zucchero/fruttosio
- Succo di 1 Limone
- 10 Amaretti

Come preparare la Marmellata di Pesche e Amaretti

Pela le pesche e tagliale a pezzi grossolani. Inserisci tutti gli ingredienti tranne gli amaretti nel boccale e cuoci. 40 Min. 100° Vel. 2.

Poi ancora 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1/2.

Rompi con le mani gli amaretti in piccoli pezzi, e metti da parte. (Io li ho praticamente poleverizzati :-))

Terminata la cottura, lascia riposare qualche minuto e inserisci gli amaretti preparati in precedenza, poi fai andare ancora il bimby 30 Sec. Vel. 1.

Invasa immediatamente e procedi alla sterilizzazione.