La Torta con Prugne Secche è proprio il dolce che stavo cercando! Se ti piacciono le prugne secche scommetto che questa torta piacerà anche a te!
Si tratta di una torta squisita, ideale per concederti uno sfizio pomeridiano. Prova a prepararla e servirla in accompagnamento a un dolce tè aromatizzato alla frutta, è divina!:-)
Ha una consistenza simile a quella di un classico plum cake dato che gli ingredienti principali sono farina, uova, burro, zucchero e latte, ma il tutto è arricchito dalle prugne secche.
Le prugne secche sono una buonissima fonte di antiossidanti, contengono potassio e vitamina A sotto forma di beta-carotene, tutte sostanze importantissime per la salute del nostro corpo. Grazie a tali sostanze, infatti, le prugne aiutano a prevenire molti disturbi: normalizzano i livelli di zucchero nel sangue, aiutano la regolarità, diminuiscono il colesterolo e proteggono l'intestino. (Per saperne di più clicca questo articolo sulle Proprietà e i Benefici delle Prugne)
Mi rendo conto che non a tutti piace questo tipo di frutta. Le prugne secche, infatti, sono molto dolci, hanno quella consistenza gommosa e una forma e colore poco gradevole, oserei dire. :-)
Ai bambini è difficile che piacciano....ma per una volta possiamo preparare qualcosa soltanto per noi mamme, o no? Ogni tanto ce lo meritiamo, tu che ne dici? :-)
Ho preparato questa torta di recente, proprio quando l'ho ricevuta da Ruth Voo, un'amica di Thermomix Recipes, il sito inglese di Ricette Bimby, che mi ha scritto dalla Malesia, precisamente da Kota Kinabalu, Sabah. Ruth mi ha scritto: "Qui da noi questa è una torta davvero speciale perché non si trova così buona e fresca da nessuna parte, se non fatta in casa. Piace a tutti, io la faccio tre o quattro volte la settimana per la colazione di tutta la famiglia e per l'ora del tè. Mi piace anche servirla con il caffè". La ricetta in inglese è la Prune Cake.
Beh, io l'ho preparata per un pranzo domenicale a casa di mia suocera e l'ho servita a fine pasto insieme al caffè e posso confermare che l'abbinamento è proprio azzeccato :-). Tutti mi hanno chiesto di rifarla al più presto!
Se ti piacciono le torte con la frutta potresti provare la Torta Pere e Cioccolato, quella con Pesche e Cioccolato, i Tortini alla Banana, il Ciambellone alla Banana e la classica Torta di Mele.
Ingredienti
per 8 persone
- 140 g Zucchero
- 230 g Prugne Secche
- 230 g Farina
- 10 g Lievito per Dolci
- 10 g Bicarbonato
- 250 g Burro
- 4 Uova
- 150 g Latte Fresco
Come preparare la Torta con Prugne Secche
Inserisci lo zucchero nel boccale. 1 Min. Vel. Turbo. Metti da parte.
Inserisci le prugne. 5 Sec. Vel. 5. Metti da parte.
Ora inserisci il burro e lo zucchero e lavora. 2 Min. Vel. 3.
Aggiungi le uova, uno ad uno. Versa il latte, poi la farina ed infine le prugne. Lavora bene per 2 Min. Vel. 4.
Preriscalda il forno a 200° per 10 Min. e poi cuoci la torta a 170° per 30/40 Min.
Il mio consiglio
Spolvera la torta di zucchero a velo una volta cotta. Diventa ancora più golosa :-)Photocredit: dalvenjah
