Rustico Dolce Salato Bimby

Rustico Dolce Salato Bimby
Hai mai provato il Rustico Dolce Salato Bimby? Ecco la ricetta per preparalo!

Non ti preoccupare, non mi sono sbagliata, il titolo di questa ricetta è davvero Rustico Dolce Salato. Già, perchè è fatto da una base di pasta frolla ripiena di salame, ricotta e prosciutto. Una vera e propria torta però con una sorpresa salata.

E' buonissima, telo assicuro. L'ho preparate l'altra sera per cena e tutti se la sono spazzolata. Una fetta di questo rustico con un po' di insalata e...il pasto è servito!

La ricetta me l'ha mandata Carla Palmiero da Treviglio che l'ha presa dal suo personale ricettario e l'ha adattata al Bimby. Insieme mi ha mandato anche la golossissima foto:

Rustico Dolce Salato Bimby

Se vuoi preparare una serie di torte rustiche per un buffet ti consiglio di dare uno sguardo anche alla ricetta per il baba rustico e quella per il danubio.


Ingredienti

(per 6 persone)
per la pasta frolla
- 500 gr Farina
- 150 gr Zucchero
- 3 Uova
- 130 gr Burro
per il ripieno
- 100 gr di Salame napoletano
- 100 gr Prosciutto cotto
- 100 gr Formaggio tipo Galbanino
- 3 Uova
-500 gr Ricotta


Come preparare il Rustico Dolce Salato

Prepara la pasta frolla.

Metti tutti gli ingredienti per la pasta frolla nel boccale. 40 Sec. Vel. 5.

Prendi l'impasto e avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigo per 20 Min..

Nel frattempo metti nel boccale il salame, il prosciutto cotto e il formaggio. 5 Sec. Vel. 7.

Togli dal boccale e mettilo in una ciotola.

Inserisci nel boccale le uova. 30 Sec. Vel. 4.

Mettile nella ciotola insieme al trito e aggiungi la ricotta.

Amalgama bene tutto con un cucchiaio.

Prendi dal frigo la pasta frolla e dividila in 2 parti, stendi con un matterello il primo pezzo e adagialo nel ruoto imburrato e infarinato, aggiungi il composto di ricotta e ricopri con l'altra metà della pasta, spennella con un tuorlo la superficie esterna.

Inforna 1 Ora 180°.



Il mio consiglio

Questo rustico è ottimo da servire in un buffet.


Come preparare il Rustico Dolce Salato senza il Bimby

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Copyright: Rustico Dolce Salato Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Marcelo Trasel e Carla Palmiero





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