Taralli al naspro
Tipici delle regioni Meridionali, i taralli al naspro Bimby sono delle ciambelline coperte da una glassa deliziosa – il naspro, appunto, chiamato anche zucchero fondente – e cotte al forno!
Tra l’altro, sono anche molto semplici da preparare e i miei bambini, quando si tratta di decorare, sono sempre felicissimi! Puoi dare libero sfogo alla tua fantasia e con confettini colorati e quant’altro… 
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
| Dosi per | |
| Tempo di preparazione | 10 min. |
| Tempo di cottura | 35 min. |
| Difficoltà | |
| Tempo di lievitazione | |
| Tempo di riposo | 10 min. |
Ingredienti
- 20 g di zucchero
- 500 g di farina
- 3 uova
- Un pizzico di sale
- Un misurino di anice
Per il naspro (o zucchero fondente)
- 250 g di zucchero
- 40 g di acqua
- 1/2 limone
Preparazione
Metti nel boccale 20 g di zucchero 10 Sec. Vel. 8.
Aggiungi 500 g di farina, 3 uova, il sale e un misurino di anice. 1 Min. Vel. 6.
Crea dei piccoli rotoli e chiudili dando loro la forma di piccole ciambelle. Se l'impasto risultasse troppo appiccicoso, usa della farina per formare i rotoli.
Inforna 25-30 Min. 180°.
Nel frattempo, prepara il naspro (o zucchero fondente).
Metti nel boccale 250 g di zucchero, 40 g di acqua e il succo di mezzo limone 5 Min. 80° Vel. 4.
Versa lo sciroppo in una ciotola e lascialo raffreddare completamente.
Metti in funzione l'apparecchio a Vel. 9 e, dal foro del coperchio, fai cadere a filo lo sciroppo preparato. 2 Min. Vel. 9.
Versa il naspro sui taralli sfornati.
Lasciali riposare per 10 Min. nel forno caldo.
Consigli
Per ottenere una glassa più bianca puoi inserire, insieme agli altri ingredienti, anche un albume.