Torta Salata con Patate e Prosciutto Bimby

Torta Salata con Patate e Prosciutto Bimby
La Torta Salata con Patate e Prosciutto Bimby è perfetta per le gite fuori porta con gli amici.

Il bello di avere dei figli è che non è pensabile passare la domenica a casa tutto il giorno, salvo rari casi di condizioni metereologiche decisamente avverse. Così, ogni settimana, bisogna inventarsi posti nuovi da visitare o amici fuori città da andare a trovare.

Io porto sempre con me infiniti contenitori di plastica pieni di "viveri": frutta, biscotti, pasta fredda e chi più ne ha più ne metta. Tutto misurato in porzioni singole così ognuno ha il suo e forse si riesce ad evitare qualche litigio ;-)

Le ricette delle torte rustiche mi entusiasmano, perchè si adattano benissimo alle mie esigenze di madre che deve assicurare un pasto sano ed equilibrato ai propri figli anche quando non si è a casa. Questa in particolare a casa mia ha riscosso un gran successo: patate e prosciutto è il mix preferito dei più piccoli.

Ti consiglio anche le altre ricette di torte rustiche con le quali potrai deliziare i tuoi cari come ad esempio quella con spinaci e emmentaller, zucchine e ricotta oppure con porri e pancetta.

Torta Salata con Patate e Prosciutto Bimby

Ingredienti

- 1 dose Pasta Sfoglia
- 500 gr Patate
- 500 gr Acqua
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 200 gr Panna da cucina
- 1 Uovo
- 200 gr Prosciutto cotto a dadini
- 50 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 4 foglie Basilico


Preparazione

Prepara la pasta sfoglia e mettila da parte.

Pela 500 gr di patate e tagliale a tocchetti (1 cm x 1 cm). Mettile nel cestello del Varoma.

Versa 500 gr di acqua nel boccale.

Posiziona il cestello con le patate nel Bimby e chiudi col coperchio. Cuoci 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Svuota il boccale dall'acqua e metti le patate nel boccale.

Aggiungi q.b. di sale, q.b. di pepe, 200 gr di panna da cucina, un uovo, 200 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini, 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato e quattro foglie di basilico tagliato a listarelle. 15 Sec. Antiorario Vel. 2.

Adagia la pasta sfoglia nella teglia (24 cm) coperta di carta da forno.

Versa il composto sulla pasta sfoglia e porta i lembi esterni della pasta sfoglia verso il centro, lasciando scoperta la parte centrale.

Inforna. 40 Min. 180°.



Il mio consiglio

Aspetta che la torta salata sia fredda prima di servirla.

Puoi sostituire la pasta sfoglia con la brisè o con la pasta al vino che trovi sul libro base.

Puoi sostituire la panna da cucina con la besciamella.


Altre ricette per preparare la Torta Salata con Patate e Prosciutto

- Torta Salata con Patate e Prosciutto di Ricettario-Bimby


Come preparare la Torta Salata con Patate e Prosciutto senza il Bimby

- Torta Salata con Patate e Prosciutto di Cookaround


Copyright: Torta Salata con Patate e Prosciutto Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi e Flavia Conidi



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