Un buon sugo broccoli e salsiccia: ecco quello che ci vuole per un primo sostanzioso! Ogni tanto viene a trovarci a cena un vecchio amico, lavora qui vicino e ci fa sempre piacere mangiare in allegra compagnia. “Aggiungi un posto a tavola” è la nostra filosofia.

E’ tra i pochi ad aver avuto il privilegio di assaggiare tante mie “prime ricette” Bimby. I suoi commenti sono sempre appaganti e i suoi consigli interessanti.

L’altra sera avevo in programma di utilizzare i broccoli che avevo in frigo. Pensavo a un semplice contorno. Poi, la citofonata e l’invito a cena per lui e la moglie.

Rivoluzione! I broccoli non erano abbastanza da poterli servire come contorno, per cui ho virato su un condimento per delle reginette artigianali che mi avevano regalato e per le quali non avevo ancora immaginato un sugo che potesse fare giustizia.

Broccoli e salsiccia: l’abbinamento perfetto! Il tempo di capire come cucinare tutto con il Bimby, mettere l’acqua per la pasta e il grosso era fatto. Grazie alla cottura nel cestello il sapore dei broccoli è rimasto intatto. Per i bambini acquisto preferibilmente salsicce senza pepe: una fortuna, in questo caso, perché i sapori si sono legati senza coprirsi l’un l’altro.

Ti piacciono broccoli e salsiccia? Prova anche la torta rustica broccoli e salsiccia. Altri sughi da preparare con il Bimby? Ecco qui: il sugo alle verdure e il sugo ai peperoni