Tagliatelle all’uovo fatte in casa
Per me le tagliatelle all’uovo Bimby sono sinonimo di occasione speciale, del pranzo della Domenica. In molti pensano che fare la pasta fatta in casa richieda mezza giornata, ma non è così. Ci credi se ti dico che fare la pasta fresca all’uovo con il Bimby ti prende meno tempo che preparare quella del supermercato?
Il segreto è la gestione dei tempi: con la pasta secca devi mettere l’acqua a bollire e hai tempi di cottura di 8-10 minuti. Con la pasta fresca, invece, mentre l’acqua si riscalda puoi impastare e preparare la pasta e i tempi di cottura sono molto inferiori: solo 2-3 minuti, a seconda dello spessore.
PS: puoi guardare anche il video della pasta fresca all’uovo fatta in casa col Bimby!
Magnifique
Grazie