Ti lascio la ricetta del plumcake al limone Bimby. La ricetta è di quelle di famiglia, e io l’ho riadattata al Bimby e va bene per TM31, TM5 e TM6, ma anche per TM21.

Un dolce soffice, profumato e facile da tagliare! Le fettine di plumcake sono quadrate e si adattano molto facilmente ai contenitori della merenda dei bambini.

Con quel profumo di limone che si sparge per casa in cottura, invita a dare almeno un morso, anche perché è un dolce molto soffice, anzi, direi sofficissimo! A me piace in modo particolare per accompagnare il tè del pomeriggio come merenda, ma è anche una di quelle colazioni sane e veloci che fa sempre piacere fare.

Forse noi italiani non siamo dei grandi divoratori di plumcake, ma è una ricetta che andrebbe riscoperta ogni tanto. Io ho più stampi e nel forno trovo spazio per due/tre plum cake, che posso fare di gusti diversi! Ad esempio, oltre al plumcake al limone Bimby posso fare il plumcake allo yogurt Bimby o il plumcake con gocce di cioccolato Bimby.

Se ti piacciono i dolci a limone con il Bimby hai davvero l’imbarazzo della scelta!

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