Panna cotta cioccolato e arancia

Panna cotta cioccolato e arancia
© Ricette Bimby
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Che ne dici di un dolce al cucchiaio davvero goloso? Questa panna cotta cioccolato e arancia col Bimby è davvero sfiziosa.

Arancia e cioccolato: un abbinamento classico che io amo tanto! Sarà che sono una patita di Fiesta… In genere lo gusto nella torta arancia e noci (dove, ovviamente, c’è anche il cioccolato!).

In questa versione delicata e fresca, con i sapori che si sciolgono in bocca… è irresistibile. Questa panna cotta cioccolato e arancia col Bimby è una chicca da grandi che però piace anche ai bambini.

Puoi prepararla negli stampini monoporzione oppure in uno stampo più grande. E’ uguale, dipende da come preferisci servirla tu!

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 12 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 3 ore
100
4.6 0
Che ne dici di un dolce al cucchiaio davvero goloso? Questa panna cotta cioccolato e arancia col Bimby è davvero sfiziosa. Arancia e cioccolato: un abbinamento classico che io amo tanto! Sarà che sono una patita di Fiesta... In genere lo gusto nella torta arancia e noci (dove, ovviamente, c'è anche il cioccolato!). In questa versione delicata e fresca, con i sapori che si sciolgono in bocca... è irresistibile. Questa panna cotta cioccolato e arancia col Bimby è una chicca da grandi che però piace anche ai bambini. Puoi prepararla negli stampini monoporzione oppure in uno stampo più grande. E' uguale, dipende da come preferisci servirla tu!   Panna cotta cioccolato e arancia https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci al cucchiaio, Dolci Bimby Italiana

Ingredienti

  • 2 fogli di colla di pesce (4 g)
  • Un'arancia non trattata (scorza)
  • 70 g di zucchero
  • 50 g di cioccolato fondente al 70%
  • 250 g di panna fresca
  • 125 g di latte

Preparazione

Lascia a bagno in acqua fredda 2 fogli di colla di pesce (4 g).

Pela un'arancia non trattata facendo attenzione a non prelevare la parte bianca.

Metti nel boccale la scorza di arancia, 70 g di zucchero e frulla 10 Sec. Vel. 10 (1). Porta sul fondo con la spatola.

Aggiungi nel boccale 50 g di cioccolato fondente spezzettato (2) e sciogli 3 Min. 50° Vel. 1.

Unisci 250 g di panna fresca, 125 g di latte e cuoci 6 Min. 80° Vel. 3.

Unisci al composto la colla di pesce ben strizzata e mescola 20 Sec. Vel. 3.

Versa il composto ottenuto in 6 stampini da budino (oppure in ciotoline o tazze che userai per servire) e lascia raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno 3 Ore.

Consigli

Puoi servire la panna cotta con panna montata, scorze di arancia candite o pistacchi.

Se vuoi una panna cotta più compatta, aggiungi un foglio di colla di pesce. Io l'ho lasciata morbida perché mi piace così :-)

Per cucinare meglio

Dolci al cucchiaio con il Bimby - Ricettario ebook

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