Biscotti al cocco e cioccolato

Biscotti al cocco e cioccolato
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Per preparare i biscotti al cocco e cioccolato Bimby basta azionare il Bimby, il forno, e in pochi minuti la tua cucina si riempirà di un buonissimo odore di cocco. Poi, ti toccherà soltanto mangiare questi deliziosi dolcetti, sempre che i tuoi ospiti te ne lascino qualcuno 🙂

Questi biscotti al cocco sono realizzati con gli albumi: ti sei mai chiesta cosa fare con gli albumi che ti rimangono nella preparazione per gli altri dolci? Ecco, adesso hai una buona risposta 🙂

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 15 pezzi
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 46 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 200 g di farina di cocco
  • 100 g di zucchero
  • 3 albumi a teperatura ambiente
  • Gocce di cioccolato q.b.

Preparazione

Accendi il forno a 200°.

Inserisci nel boccale 200 g di farina di cocco. 10 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Sciacqua il boccale e asciugalo bene.

Inserisci nel boccale 100 g di zucchero. 10 Sec. Vel. 7.

Monta la farfalla.

Aggiungi nel boccale 3 albumi non freddi di frigorifero. Monta a neve 6 Min. 37° Vel. 2.

Lascia la farfalla inserita e aggiungi agli albumi montati a neve il trito di cocco. 20 Sec. Vel. 4.

Disponi su una teglia un foglio di carta forno e, con un cucchiaio, fai tanti mucchietti con l'impasto.

I mucchietti devono essere bene distanziati gli uni dagli altri perché durante la cottura al forno aumentano di volume.

Spargi sui mucchietti d'impasto delle gocce di cioccolato.

Riduci la temperatura del forno a 150°, inserisci la teglia e cuoci 30/40 Min. 150°.

Consigli

Biscotti al cocco e cioccolato bimby TM31 | TM5

In alternativa alle gocce di cioccolato, puoi fondere al microonde 100 gr di cioccolato fondente e immergervi i biscotti una volta raffreddati dopo la cottura ;-)

Per cucinare meglio

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