Biscotti salati al parmigiano

Biscotti salati al parmigiano
© Francesca da Roma
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Cerchi uno stuzzichino davvero appetitoso? Ecco la ricetta per dei fantastici biscotti salati al parmigiano Bimby. Tipo Ritz, ma molto molto più buoni….

Questa ricetta me l’ha inviata Francesca da Roma che ha partecipato con un sacco di ricettine sfiziose anche al Concorso Gustoso Piovono Polpette. Come dimenticare le Finte Olive Ascolane….?! Questi biscotti salati hanno partecipato al Concorso per Antipasti e sono nel libro Antipasti con il Bimby.

Questa ricetta è della mamma di Francesca, che mi sembra davvero un’ottima cuoca!!!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 2 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 100 g di farina
  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di parmigiano reggiano
  • Farina q.b.

Preparazione

Inserisci nel boccale 100 g di farina, 100 g di burro morbido e 100 g di parmigiano reggiano. 30 Sec. Vel. 6-7.

Stendi l’impasto ottenuto dandogli uno spessore di ½ cm.

Per stenderlo ti conviene mettere sotto la carta forno perché l'impasto è molto appiccicoso, ti consiglio anche di aggiungere anche un po' di farina, se necessario.

Con delle formine da biscotto ritaglia dall'impasto tanti biscotti.

Rivesti una leccarda con carta forno e disponi man mano i biscotti.

Cuoci in forno già caldo 10 Min. 180°, finché diventano dorati in superficie.

Consigli

Il consiglio di Claudia Valeria: spalmaci sopra la mousse di prosciutto cotto Bimby, sono la fine del mondo!!!!

Il consiglio di Emilia: prova a sostituire il parmigiano con il caciocavallo!

Per cucinare meglio

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