Budino agli agrumi

Budino agli agrumi
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Hai voglia di un dessert fresco ed estivo, senza troppi grassi? Prova questo budino agli agrumi, che in più è senza latte, senza uova e senza glutine!

Io ho un po’ modificato una ricetta che mi è stata inviata da Barbara, che ha scritto “questo budino lo preparo spesso per il mio bimbo che è allergico a latte e uova, e piace molto anche a noi perché fresco e leggero”.

Io aggiungo che è una ricetta fantastica per chi è intollerante al glutine. Infatti, per la preparazione di questo dolce, invece della farina, viene utilizzata la maizena!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 12 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 2 ore

Ingredienti

  • 2 arance
  • Un limone
  • 750 g di acqua
  • 200 g di zucchero
  • 90 g di maizena

Preparazione

Pela a vivo le 2 arance e il limone, taglia a spicchi e togli i semi.

Metti le arance e il limone nel boccale. 2 Min. Vel. Turbo.

Filtra con il cestello del Bimby e versa il succo di arance e limone nel boccale.

In alternativa, puoi spremere il succo delle arance e del limone in uno spremiagrumi.

Aggiungi 750 gr di acqua, 200 gr di zucchero, 90 gr di maizena. 12 Min. 100° Vel. 1.

Versa in coppette monoporzione e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Metti in frigorifero per 2 Ore e servi.

Consigli

Puoi variare il quantitativo di zucchero in base ai tuoi gusti :-)

Per decorare la ciotola dove servi il budino, puoi utilizzare una classica fettina di limone o arancia, oppure puoi inventarti le soluzioni più stravaganti con le bucce del limone e dell'arancia.

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