Budino alla menta

Budino alla menta
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Il budino alla menta Bimby è un dolce al cucchiaio dal sapore speciale e assolutamente unico. Se ti piace la menta, devi provarlo!!

Il budino alla menta Bimby è il massimo, come ha ben pensato di fare mio marito, con una bella colata di salsa al cioccolato. Ma se hai delle scagliette, va bene uguale. E’ un’accoppiata che ricorda i famosi cioccolatini inglesi nati negli anni sessanta, gli after eight!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 3 ore

Ingredienti

  • 300 g di latte intero
  • Un cucchiaino di agar agar
  • 150 g di panna fresca
  • 10 g di zucchero semolato
  • 100 g di sciroppo di menta piperita

Preparazione

Metti nel boccale 50 g di latte, un cucchiaino di agar agar: 20 Sec. Vel. 3. Metti da parte.

Versa nel boccale 150 g di panna, 250  di latte e 10 gr di zucchero. 5 Min. 90° Vel. 3.

Unisci al composto il latte con l’agar agar, 100 g di sciroppo alla menta e cuoci ancora 2 Min. e 30 Sec. 100° Vel. 3.

Versa il composto ancora caldo in 6 stampini da budino in silicone, fai freddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 3 Ore.

Consigli

Puoi sostituire l’agar agar con 6 g di colla di pesce. La colla di pesce deve essere messa a bagno in acqua fredda, strizzata molto bene e sciolta in poco liquido tiepido prima di essere utilizzata.

Guarnisci i budini con salsa al cioccolato: effetto after eight assicurato!

Per cucinare meglio

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