Ciambella integrale al cacao

Ciambella integrale al cacao
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Sei una fan della farina integrale? Ecco la ricetta della ciambella integrale al cacao Bimby, un dolce bello e cioccolatoso!

Mi arrivano spesso richieste di ricette dolci con la farina integrale.

Di recente anche una mamma di scuola, che consuma preferibilmente pietanze “integrali”, mi ha chiesto un consiglio per fare un dolce adatto alla merenda e alla colazione! 😉

Ed eccomi qui, con questa ciambella o ciambellone integrale al cacao. Da provare!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 10 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 25 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

Per l'impasto

  • 120 g di farina integrale
  • 40 g di farina di riso
  • 150 g di zucchero
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 130 g di latte
  • 100 g di olio di semi di mais (o girasole)
  • 2 uova
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale

Per la glassa

  • 70 g di cioccolato fondente
  • 40 g di latte
  • 15 g di burro

Per decorare

  • 10 nocciole

Ti serve

Preparazione

Metti nel boccale 120 g di farina integrale, 40 g di farina di riso, 150 g di zucchero, 40 g di cacao amaro in polvere, 130 g di latte, 100 g di olio di semi di mais, 2 uova, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e frulla 1 Min. Vel. 6.

Imburra e infarina uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro, versa il composto e cuoci 25 Min. a 180°.

Lascia freddare leggermente, sforma la ciambella e sistemala su un piatto da portata.

Prepara la glassa: inserisci nel boccale pulito 70 g di cioccolato fondente e trita 10 Sec. Vel. 8.

Aggiungi 40 g di latte, 15 g di burro e sciogli 4 Min. 50° Vel. 4.

Versa la glassa calda sulla torta, coprendo la sommità e lasciandola scivolare lungo i lati. ;-)

Decora con 10 nocciole (sgusciate) disposte a distanza: avrai le tue fette belle pronte!

Consigli

Se non hai la farina di riso, usa la stessa quantità di fecola di patate.

Puoi servire la ciambella spolverata con zucchero a velo.

Per cucinare meglio

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