Ciambella integrale al cacao
Sei una fan della farina integrale? Ecco la ricetta della ciambella integrale al cacao Bimby, un dolce bello e cioccolatoso!
Mi arrivano spesso richieste di ricette dolci con la farina integrale.
Di recente anche una mamma di scuola, che consuma preferibilmente pietanze “integrali”, mi ha chiesto un consiglio per fare un dolce adatto alla merenda e alla colazione!
Ed eccomi qui, con questa ciambella o ciambellone integrale al cacao. Da provare!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 10 persone |
Tempo di preparazione | 5 min. |
Tempo di cottura | 25 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
Per l'impasto
- 120 g di farina integrale
- 40 g di farina di riso
- 150 g di zucchero
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 130 g di latte
- 100 g di olio di semi di mais (o girasole)
- 2 uova
- Una bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Per la glassa
- 70 g di cioccolato fondente
- 40 g di latte
- 15 g di burro
Per decorare
- 10 nocciole
Ti serve
Preparazione
Metti nel boccale 120 g di farina integrale, 40 g di farina di riso, 150 g di zucchero, 40 g di cacao amaro in polvere, 130 g di latte, 100 g di olio di semi di mais, 2 uova, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e frulla 1 Min. Vel. 6.
Imburra e infarina uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro, versa il composto e cuoci 25 Min. a 180°.
Lascia freddare leggermente, sforma la ciambella e sistemala su un piatto da portata.
Prepara la glassa: inserisci nel boccale pulito 70 g di cioccolato fondente e trita 10 Sec. Vel. 8.
Aggiungi 40 g di latte, 15 g di burro e sciogli 4 Min. 50° Vel. 4.
Versa la glassa calda sulla torta, coprendo la sommità e lasciandola scivolare lungo i lati. ;-)
Decora con 10 nocciole (sgusciate) disposte a distanza: avrai le tue fette belle pronte!
Consigli
Se non hai la farina di riso, usa la stessa quantità di fecola di patate.
Puoi servire la ciambella spolverata con zucchero a velo.
Buonissima!
Scusami si puó usare anche la farina normale invece di quella integrale?
Ho fatto la ciambella proprio ieri, il sapore è proprio buono ma le fette si sbriciolano e non sono adatte per “pucciare”… dove ho sbagliato?
Veramente ottima!!!!