Ciambelline al vino bianco

Ciambelline al vino bianco
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Le ciambelline al vino bianco sono dolcetti dalla preparazione semplice e veloce, ideali anche quando avanza del vino nella bottiglia.

Devo dire che ha proprio ragione Maria Antonietta Galloppa da Roma che mi ha mandato questa ricetta e mi scrive: “Sono favolose: ogni volta è un figurone. Sono facili da preparare, solo un po’ di pazienza per farle… ma dopo aver visto il risultato non ve ne pentirete”.

Tra l’altro è un buon passatempo anche per i bambini, li puoi impegnare a fare le ciambelline, loro ne vanno matti e tu nel frattempo puoi pulire il Bimby 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 15 min.

Ingredienti

  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 500 g di farina 00
  • Un misurino di vino bianco
  • 180 g di olio di semi
  • 1/2 bustina lievito per dolci oppure 1\4 di cucchiaino di bicarbonato e 1\4 di cucchiaino di aceto di mele (o limone)
  • Un cucchiaio di zucchero vanigliato
  • Zucchero semolato q.b. (che serve per spolverizzare le ciambeline prima di infornarle)

Preparazione

Inserisci nel boccale 200 g di zucchero e polverizza 30 Sec. Vel. Turbo.

Unisci 2 uova, 500 g di farina, un misurino di vino, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 180 g di olio e infine mezza bustina di lievito. Impasta 1 Min. Vel. 6, spatolando.

L'impasto sarà appiccicoso, rovescialo in una ciotola e lascialo riposare almeno per 15 Min.

Stacca piccoli pezzetti di pasta e forma delle ciambelline.

Passa ciascuna ciambellina nello zucchero.

Disponi le cimabelline in una teglia e inforna 10 Min. a 180°.

Consigli

Una volta fredde le puoi spolverare con lo zucchero a velo oppure glassare: oltre che buone saranno anche belle!

Puoi sostituire lo zucchero bianco con quello di canna, per dare alle ciambelline al vino un aspetto rustico.

Se ami il sapore dell’anice, puoi aggiungerne all’impasto qualche seme oppure, puoi aromatizzare con mezzo bicchiere di Sambuca.

Il consiglio di Maria Antonietta: probabilmente non entreranno tutte su una teglia, quindi, mentre una è in forno, io preparo l'altra così da essere pronta per essere infornata!

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