Ciambellone bianco e nero

Ciambellone bianco e nero
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Questo ciambellone bianco e nero Bimby è adatto per la colazione e la merenda, può anche essere servito come dessert accompagnato dalla crema al cacao o dal gelato, alla vaniglia e alla crema.

L’autrice di questa ricetta è Maria Lardo di Roma la quale mi ha scritto che questo dolce è di sua invenzione e io lo adoro tantissimo perché semplice, veloce e, soprattutto, buonissimo!!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 8 min.
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

Per l'impasto

  • 300 g di zucchero
  • 6 uova
  • 350 g di farina
  • 100 g di fecola di patate
  • 50 g di burro
  • 50 g di olio extravergine d’oliva
  • 150 g di latte
  • Un pizzico di sale
  • 2 bustine di lievito per dolci

Per il cioccolato

  • 5-6 cucchiaini di zucchero a velo (regolandoti a seconda del grado di dolcezza desiderato)
  • 3 cucchiaini di cacao amaro
  • Latte q.b.

Preparazione

Per il cioccolato

Inserisci nel boccale 5-6-cucchiaini di zucchero a velo, 3 cucchiaini di cacao ed il latte. 4 Min. 50° Vel. 3. Metti da parte

Per l'impasto

Inserisci 300 g di zucchero nel boccale. 20 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 6 uova, 350 g di farina, 100 g di fecola, 50 g di burro, 50 g di olio, 150 g di latte e un pizzico di sale. 3 Min. Vel. 5.

Aggiungi 2 bustine di lievito. 1 Min. Vel. 5.

Versa metà dell'impasto così ottenuto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.

Nell'altra metà dell'impasto, aggiungi il cioccolato preparato in precedenza e, poi, versalo nel medesimo stampo, effettuando con una forchetta un movimento circolare per ottenere l’effetto “marmorizzato”.

Inforna  35-40 Min. 180° in forno preriscaldato.

A cottura ultimata, sforma il ciambellone su un piatto da portata e spolvera con zucchero a velo o cacao.

Consigli

Per arricchire il ciambellone bianco e nero, puoi incorporare all’impasto nocciole, mandorle o noci tritate (col Bimby ovviamente :-) ).

Poi, se vuoi, puoi aromatizzarlo con il rum oppure con essenza di vaniglia.

Per il lievito, l'autrice consiglia di metterne due bustine per renderlo supergonfio. Se preferisci, puoi usarne anche una sola.

Per cucinare meglio

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