Clafoutis di ciliegie

Clafoutis di ciliegie
||||| Like It 0 |||||

Se anche tu adori le ciliegie… che ne dici di un soffice clafoutis di ciliegie Bimby?

E’ buono, non a caso questo clafoutis di ciliegie in tv lo hanno preparato tutti: da Anna Moroni a Benedetta Parodi. ;-D

E’ un dolce che nasce dalla tradizione contadina francese del Limousin e che ha tutto il sapore delle cose semplici, sane e buone.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 50 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 3 uova medie
  • 80 g di zucchero
  • 300 g di ciliegie
  • Un pizzico di sale
  • 80 g di farina 00
  • 100 g di latte
  • Burro q.b. per imburrare la teglia
  • Zucchero q.b. per spolverizzare la teglia
  • Zucchero a velo per decorare q.b.

Ti serve

Preparazione

Monta la farfalla, metti nel boccale 3 uova e 80 g di zucchero e monta 10 Min. 37° Vel. 4.

Accendi il forno a 180°.

Nel frattempo imburra una teglia da 24 cm e spolverizzala con lo zucchero.

Lava 300 g di ciliegie, privale del picciolo, del nocciolo e disponile nella teglia.

Setaccia 80 g di farina 00 e tieni da parte.

Smonta la farfalla, aggiungi un pizzico di sale e la farina. 10 Sec. Vel. 3.

Versa 100 g di latte dal foro del coperchio. 15 Sec. Vel. 3.

Versa il composto nella teglia sulle ciliegie e cuoci in forno 40 Min. a 180°.

Servi il clafoutis tiepido, spolverizzato con zucchero a velo.

Consigli

Per un clafoutis croccante, cospargi la superficie con lamelle di mandorle prima di infornare. Gnam!

Nella ricetta tradizionale le ciliegie si cuociono con il nocciolo. Provala se non devi servire la torta a dei bambini.

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure