Crema Bimby

Crema Bimby
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La crema Bimby è davvero speciale e non impazzisce mai!

Qui ti propongo la ricetta secondo il libro base e alcune varianti: per renderla più compatta (con la fecola di patate) oppure più vellutata (con la frumina). Invece dello zucchero puoi usare anche il fruttosio, ovviamente in una quantità ridotta perché dolcifica di più.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 500 g
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • Un limone non trattato (scorza)
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di farina 00 (o fecola di patate o frumina)
  • 500 g di latte intero
  • 2 uova

Preparazione

Metti nel boccale del Bimby la scorza di 1 limone e 100 g di zucchero. Polverizza 20 Sec. Vel. 7.

Unisci 50 g di farina, 500 g di latte e 2 uova. Cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.

Consigli

Puoi sostituire la scorza del limone con 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaio di zucchero vanigliato.

Devi tenere sotto controllo gli zuccheri? Sostituisci lo zucchero con 35 g di fruttosio. ;-)

Se sei intollerante al glutine puoi dare un'occhiata a questa ricetta della Crema Bimby Senza Glutine.

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