Crema senza lattosio

Crema senza lattosio
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La ricetta della crema senza lattosio Bimby mi è stata inviata da Deborah di Cogoleto (GE), che mi dice che questa crema “è perfetta per gli intolleranti al lattosio ma anche per i celiaci, e si può usare per farcire sia le torte che i cannoli”.

Se vuoi trovare altre idee per piatti adatti a chi ha problemi di intolleranza al lattosio, dai un’occhiata alle ricette senza latte.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 1/2 limone (scorza)
  • 60 g di zucchero
  • 4 tuorli
  • 500 g di latte di riso
  • 30 g di amido di mais

Preparazione

Metti nel boccale la scorza di 1/2 limone con 60 g di zucchero 20 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 4 tuorli d'uovo, 500 g di latte di riso e 30 g di amido di mais 7 Min. 90° Vel. 4.

Consigli

Il consiglio di Debora: per preparare la ricetta ancora più velocemente, invece di pesare gli ingredienti, metti direttamente 4 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di amido di mais.

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