Crema senza zucchero

Crema senza zucchero
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Che ne pensi di provare la crema senza zucchero? Da gustare da sola o con la frutta, la puoi usare anche per le tue torte. 😀

Chiara Rombai da Genova, che mi ha mandato questa ricetta, la propone nella versione con fragole e corn flakes. La versione light di una deliziosa coppa alla frutta con la golosità della tanto amata crema Bimby preparata senza lo zucchero. Certo non è proprio un dolce a calorie zero ma altrimenti che dolce sarebbe?!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 17 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

Per la crema

  • Una buccia di limone grattugiata
  • 40 g di dolcificante
  • 500 g di latte scremato
  • 50 g di fecola di patate
  • 2 uova

Per la base e la composta di fragole

  • Corn flakes q.b.
  • 2 cestini di fragole
  • 25 g di dolcificante
  • Un cucchiaino di succo di limone

Per decorare

  • Cannella in polvere q.b.
  • Zenzero q.b.
  • Cacao q.b.

Preparazione

Prepara la crema: metti nel boccale la scorza del limone e 40 g di dolcificante. 20 Sec. Vel. 7.

Unisci 500 g di latte, 50 g di farina e 2 uova. 7 Min. 90° Vel. 4.

Metti le fragole nel boccale con 25 g di dolcificante e il limone. 10 Min. 100°Antiorario Vel. Soft.

Abbassa la temperatura a 80° quando vedi che le fragole iniziano a bollire.

Prepara 4 ciotole.

Metti sul fondo i corn flakes, facendo uno strato non troppo sottile, versa sopra la composta di fragole e poi la crema.

Spolvera con la cannella, lo zenzero e il cacao.

Consigli

Volendo si possono sostituire le fragole con le fragoline di bosco... sentirai che bontà!

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