Crepes al cacao
Golose come non mai, le crepes al cacao si preparano velocemente e il successo con figli e ospiti è garantito.
Puoi farcirle con Nutella e panna montata, ma anche con una marmellata scura o con la marmellata di arance, e portarle in tavola con una spolverata di zucchero a velo.
Chissà come sono buone con la crema di ricotta (devo ancora provare…) e chissà quanti buoni abbinamenti saprai inventare! Mi raccomando: condividili con le amiche e gli amici di Ricette Bimby.com scrivendoli nei commenti qui sotto.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 12 pezzi |
Tempo di preparazione | 5 min. |
Tempo di cottura | 3 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo | 5 min. |
Ingredienti
- 100 g di farina
- 20 g di cacao amaro
- 40 g di zucchero
- 2 uova
- 250 g di latte
Per farcire
- 250 g di panna fresca liquida
- Nutella q.b.
Per cuocere
- Burro q.b.
Ti serve
Preparazione
Metti nel boccale 100 g di farina, 20 g di cacao amaro, 40 g di zucchero e frulla 5 Sec. Vel. 6. Lascia riposare qualche secondo, poi raccogli sul fondo con la spatola.
Aggiungi 2 uova, 250 g di latte e amalgama 15 Sec. Vel. 6.
Togli dal boccale e lascia riposare Qualche Min.
Inserisci la farfalla nel boccale pulito e asciutto, versa 250 g di panna fresca e monta a Vel. 4 fino a quando è ben soda. Tieni in frigorifero.
Ungi con poco burro un padellino di 22 cm di diametro e scalda bene.
Con un mestolino, versa l'impasto e spargilo bene su tutto il fondo del padellino.
Appena l’impasto si sarà addensato, gira la crêpe e cuoci ancora per pochi secondi.
Ripeti fino a terminare l’impasto.
Spalma le crêpes con Nutella e farcisci con panna montata.
Consigli
Puoi preparare le crêpes quando preferisci e conservarle coperte con pellicola in frigorifero.
Attenzione alla cottura: le crêpes sono scure e potresti non accorgerti che stanno cuocendo troppo. Regolati con la consistenza: devono rimanere morbide.