Crepes senza uova

Crepes senza uova
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E’ proprio vero che, a volte, i sogni diventano realtà. Fino ad oggi, infatti, pensare di poter preparare un piatto simile senza uova poteva sembrare uno scherzo. E, invece, eccomi qua pronta a smentire questa convinzione, anche grazie all’aiuto di Annamaria Iozzia da Catania che mi ha mandato questa innovativa ricetta.

Sarebbe in effetti un peccato non poter sfruttare un piatto così versatile! Le crèpes infatti possono essere un fantastico primo piatto (ti puoi sbizzarrire con il ripieno), oppure possono servire per uno sfizioso dessert da abbinare con la squisita crema al cioccolato senza uova Bimby o con una marmellata e una bella spolverata di zucchero a velo.

Scommetto che ti è venuta l’acquolina in bocca e sei curiosa di scoprire questa semplice e veloce ricetta.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 30 min.

Ingredienti

  • 120 g di farina
  • 20 g di olio extra vergine di oliva
  • 300 g di latte
  • Una bustina di zafferano
  • Sale q.b.

Preparazione

Versa 120 g di farina, 20 g di olio, 300 g di latte, una bustina di zafferano e il sale nel boccale. 40 Sec. Vel. 6.

Lascia riposare la pastella in frigo per circa 30 Min.

Versa un mestolino alla volta di pastella in un padellino antiaderente dopo averlo spennellato con un po' d'olio e cuoci da entrambi le parti fino alla doratura.

Farcisci le crèpes come preferisci.

Consigli

Prova a condire queste crepes con un fetta di prosciutto cotto e una sottiletta e servirle sopra un letto di patate al forno. Un'idea semplice ma gustosa!

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