Crocchette di patate e prosciutto cotto

Crocchette di patate e prosciutto cotto
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Patate, prosciutto e grana. Ecco gli ingredienti principali per preparare le crocchette di patate e prosciutto cotto col Bimby.

Ho ricevuto questa ricetta da Lucia di Trieste. “Ecco la mia ricetta è semplice e gustosa ai miei bimbi piace molto io le ho chiamate Polpette di Patate con Sorpresa”. Io l’ho riadattata un pochino.

Anche questa ricetta partecipa al Concorso Goloso Piovono Polpette.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 30 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 600 g di patate
  • 500 g di acqua
  • 120 g di prosciutto cotto
  • Prezzemolo q.b.
  • 40 g di grana padano
  • 2 uova
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Sbuccia le patate, tagliale a cubetti pezzi e mettine 600 g nel cestello.

Versa 600 g di acqua e cuoci le patate 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Taglia 120 g di prosciutto cotto a cubetti piccoli.

Scola le patate, togli l'acqua dal boccale e asciugalo bene.

Lava il prezzemolo, asciuga con una centrifuga per insalata e frulla sottilissimo 5. Sec. Vel. 7.

Aggiungi le patate, 40 g di grana, 2 uova, il prosciutto. 15. Sec. Vel. 3.

Poi fai delle palline, passale nel pan grattato e friggi in abbondante olio caldo.

Scola su carta assorbente e servi calde.

Consigli

Ho fatto queste crocchette e le ho lasciate impanate in frigo per una notte. Il giorno dopo erano ancora più buone!

Per cucinare meglio

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    • Ciao Alice,
      grazie per il commento! Devi versare nel boccale 500 g di acqua. L’ho aggiunto nella preparazione e negli ingredienti. 😉

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