Crostoli trentini

Crostoli trentini
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La ricetta dei crostoli Bimby ti servirà per rendere il Carnevale molto gustoso. 🙂

Nel Trentino, i crostoli sono chiamati grostoli, e sono un dolce tipico di Canevale. In realtà, è solo nella città di Trento che si chiamano grostoli, perché nel resto della regione e anche in Friuli o Veneto vengono chiamati Crostoli. 🙂

I crostoli Bimby trentini sostanzialmente sono una variante delle classiche chiacchiere, infatti ogni regione ne ha una…

Sono semplicissimi e molto veloci da fare. Il segreto? Stendere la pasta sottile sottile.

Per quanto riguarda gli ingredienti, sono tutti già presenti nella tua dispensa, ne sono certa! 😉

Infatti questo è un dolce di Carnevale, ma chi ci vieta di prepararlo anche quando Carnevale non è?

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 30 min.

Ingredienti

  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 40 g di zucchero
  • 80 g di succo d’arancia
  • 30 g di Cointreau
  • 500 g di farina 00
  • Olio di semi di girasole per friggere q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Ti serve

Preparazione

Inserisci nel boccale 100 g di burro e sciogli 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 2 uova, 40 g di zucchero, 80 g di succo d’arancia e 30 g di Cointreau. 10 Sec. Vel. 3.

Aggiungi 500 g di farina 3 Min. Vel. Spiga. L'impasto deve risultare uniforme. Se non lo è, impasta ancora a Vel. Spiga per il tempo necessario.

Togli l'impasto dal boccale, forma una palla, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per 30 Min.

Passato questo tempo, infarina il tavolo e con un matterello stendi l’impasto in una sfoglia sottile.

Ritaglia i crostoli formando delle strisce di circa 2,5 cm.

Scalda l’olio abbondante in una padella o nella friggitrice e friggi i crostoli un po' per volta.

Man mano che son pronti e dorati, lasciali scolare su un foglio di carta assorbente.

Dopo che avranno perso l’olio in eccesso, spostali su un piatto da portata e spolvera con lo zucchero a velo.

Consigli

Per stendere l'impasto puoi anche usare la macchina della pasta. Ovviamente è più veloce ;-)

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