Fiori di zucca ripieni di ricotta
I fiori di zucca ripieni di ricotta Bimby sono perfetti come antipasto o come contorno ricco.
La ricetta me l’ha suggerita da Michela Bernacchi (Firenze), tra le ‘consigliere’ più fidate tra le amiche di Ricette Bimby: “Si tratta di un’ottima alternativa ai fiori di zucca fritti“!
Siccome io amo i fiori di zucca (ho anche scritto l’eBook Zucca, Zucchine e Fiori di Zucca) sono stata molto incuriosita da questa ricetta che prevede l’utilizzo del Varoma (quindi molto più leggera rispetto alla frittura) e l’ho provata molto volentieri. Devo ammettere che il risultato è stato veramente sorprendente. E ho sorpreso anche le due mie amiche che avevo invitato come “cavie” (grazie care!).
Prova anche tu a preparare questa ricetta: un po’ elaborata, ma di grande soddisfazione!