Ecco un secondo piatto leggero ma completo da preparare con i carciofi e, ovviamente, con il tuo Bimby: la frittata di carciofi cotta al Varoma.

La cottura al Varoma conferisce a questa frittata una sofficità in più rispetto alla classica cottura con olio in padella o in forno. Oltretutto è più leggera e, quindi, meno calorica. Adatta per tutti coloro che mi chiedono sempre : “Flavia, ma mi proponi qualcosa di dietetico?”

Puoi servirla calda, appena uscita dal Varoma, oppure fredda. Puoi prepararla la sera e portartela nel cestino del pranzo in ufficio. Altro che quei piatti rinseccoliti che spesso si mangiano nelle mense o nei bar. Certo il cestino del pranzo può far tristezza. Ma dipende da cosa ci metti dentro. No? Una bella frittata di carciofi dà allegria, se non altro per i colori vivaci!

Anche per un buffet in piedi, servita a quadrettoni è un gran figurone. Inoltre, è un secondo da tenere in considerazione nel caso di ospiti vegetariani a cena. Io ho la mia amica Maddi, vegetariana e super intollerante a tutto, da tenere sempre a mente quando penso ad un piatto vegetariano. Credo che questa frittata me la gioco la prossima volta che viene a cena da me!