Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato
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Quando arriva l’estate tutti parlano di dieta in vista del mare… eppure io sono sommersa di richieste per avere la ricetta del gelato al cioccolato Bimby! Come si spiega?

Forse ci si illude che fare il gelato al cioccolato col Bimby sia meno calorico. Oppure, semplicemente, il gelato al cioccolato è talmente buono che, ogni tanto, nonostante la prova costume, ci si può pure concedere un po’ di gelato! No?!

E poi, diciamolo, i bimbi vanno pazzi per il gusto cioccolato. Almeno le mie… Certo, qualche schizzo di gelato al cioccolato finisce sempre sui vestiti e io devo subito sciacquare per evitare macchie indelebili… Ma che bello vederle mangiare con tanto gusto!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 5 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 80 g di cioccolato fondente
  • 4 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 400 g di latte intero
  • 100 g di panna fresca
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Inserisci nel boccale 80 g di cioccolato a pezzi. 3 Colpi Vel. Turbo.

Unisci 4 tuorli, 100 g di zucchero, 400 g di latte intero, 100 g di panna e un pizzico di sale. 5 Min. 80° Vel. 4.

Versa la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e mettila nel congelatore per almeno 10 Ore.

Al momento di servire, dividi il composto in pezzi, inseriscili nel boccale e manteca bene. 15 Sec. Vel.9 e 30 Sec.Vel. 6. Spatolando.

Consigli

Il gelato al cioccolato è ottimo servito spolverizzato con farina di cocco.

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