Gelato al miele

Gelato al miele
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Che dolcezza il gelato al miele! “Ci sono tanti vasi vuoti, fuori della casa di Winnie the Pooh. Erano pieni di buon miele, ma l’orsetto goloso l’ha mangiato tutto…”. Mi piace tanto raccontare le avventure del simpatico Winnie alle mie figlie, ma tutte le volte, a sentire di questo orsetto sempre alla ricerca del suo miele, mi viene una voglia matta!

Così, ho fatto un po’ di ricerche e ho deciso di provare a preparare un dolcissimo gelato al miele Bimby, il risultato è stato molto apprezzato. 🙂

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 12 ore

Ingredienti

  • 250 g di latte intero
  • 250 g di panna fresca
  • Un pizzico di sale
  • 100 g di miele liquido
  • Un cucchiaino di rum

Preparazione

Inserisci nel boccale 250 g di latte, 250 g di panna e il sale 7 Min. 80° Vel. 4.

Aggiungi 100 g di miele 1 Min. Vel. 3. Lascia raffreddare.

Versa la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e mettilo in congelatore per 12 Ore.

Prima di servire dividi il composto a pezzi, inseriscili nel boccale, aggiungi un cucchiaino di rum e fai mantecare 20 Sec. Vel. 6-7 e 20 Sec. Vel. 4, spatolando.

Consigli

Al composto aggiungi delle noci tritate, un vero tocco di classe!

Per rendere il gelato più solido puoi aggiungere un cucchiaino di agaragar.

Per cucinare meglio

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