Gelato all’ananas

Gelato all’ananas
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Mia mamma, quando va al ristorante, prende sempre a fine pasto un ananas. Per questo, ho pensato di prepararle questo gelato all’ananas Bimby che lei ha gradito moltissimo! Così mangia l’ananas, ma si gusta anche un buon gelato!

Per il suo compleanno ho svuotato un ananas e l’ho riempito di gelato all’ananas. Proprio bello da vedersi!

Sembra che in gravidanza non debba però essere consumato (come i funghi e il prezzemolo) perché ha un potere fluidificante del sangue e, quindi, potrebbe comportare dei problemi per il bambino. In ogni caso consulta il tuo ginecologo!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 6 ore

Ingredienti

  • 700 g di ananas
  • 100 g di zucchero
  • Un albume

Preparazione

Sbuccia l'ananas, taglia a cubetti (devono essere 700 g), disponili su una vassoio e metti a congelare nel freezer 4-6 Ore.

Togli l’ananas dal freezer 5 Min. prima di preparare il gelato.

Metti 100 g di zucchero nel boccale e polverizza 10 Sec. Vel. 9.

Aggiungi l'ananas e frulla 1 Min. Vel. da 2 a 5.

Inserisci la farfalla e aggiungi l'albume per renderlo più cremoso. Lavora 30 Sec. Vel. 3.

Servi subito o, se troppo liquido, riponi in freezer per 15 Min. prima di servire.

Consigli

Puoi diminuire la quantità di zucchero: regolati  in base alla dolcezza del frutto che hai acquistato.

Per una presentazione da invito, servi il gelato all'ananas dentro il suo guscio: svuota il frutto con il levatorsoli della mela e usa l'ananas per fare il gelato. Nel frattempo, metti a congelare anche l'ananas in una busta del pane.

Per cucinare meglio

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