Gelato al gusto puffo

Gelato al gusto puffo
||||| Like It 0 |||||

Conosci il gelato puffo? Qualche anno fa nelle gelaterie apparve questo strano gusto “Puffo” che tanto incuriosì grandi e piccini, un po’ per il suo colore così “puffoso,” un po’ per quel gusto così nuovo. Stranamente però, dopo qualche tempo, è sparito dai banconi, forse per non aver riscosso grande successo.

Io in effetti ero attratta da questo colore così intenso e mi sono sempre chiesta cosa ci fosse in questo gelato per renderlo così azzurro. Nessun mistero: non è altro che un colorante alimentare aggiunto a un gelato al fiordilatte: geniale no? Nella ricetta che ti propongo vi è, poi, la golosa aggiunta di cioccolato bianco.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 4 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 2 ore

Ingredienti

  • 100 gr di zucchero
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 150 g di latte
  • 250 g di panna
  • Un cucchiaio di zucchero vanigliato
  • Colorante alimentare in gel q.b.
  • 50 g di anice o liquore curaçao (amaro e dal colore blu, non adatto ai bambini)

Preparazione

Metti nel boccale 100 g di zucchero. 15 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi 150 g di cioccolato fatto a pezzetti. 20 Sec. da Vel. 5 a Vel. 8.

Inserisci 150 g di latte 4 Min. 80° Vel. 1. Lascia raffreddare.

Aggiungi 250 g di panna e un cucchiaio di zucchero vanigliato. 30 Sec. Vel. 3.

Aggiungi, infine, il colorante alimentare e i liquori. 10 Sec. Vel. 3.

Metti in un contenitore e lascia in freezer per almeno 2 Ore.

Consigli

Invece, del colorante azzurro, puoi aggiungerlo verde per fare il gusto "Hulk", geniale no?

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure