Granita di pesche

Granita di pesche
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Adoro quando arriva il caldo ma, soprattutto, adoro quando arriva il caldo e ho il mio Bimby. 🙂 Spesso, d’estate, invitiamo qualche amico per il dopo cena, per passare il tempo e godere un po’ del fresco venticello della sera.

Ovviamente, tutte le serate sono accompagnate da una buona granita: golosa e rinfrescante. Come questa granita di pesche Bimby: una favola!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 15 min.
DifficoltĂ 
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 12 ore

Ingredienti

  • 250 g di acqua
  • 120 g di zucchero
  • 400 g di pesche
  • Un limone (succo)

Preparazione

Versa nel boccale 250 g di acqua e 120 g di zucchero. Fai sciogliere 5 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 400 g di pesche sbucciate e tagliate a pezzi e cuoci 10 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi il succo di un limone e frulla 10 Sec. Vel. 7.

Trasferisci in una ciotola e fai raffreddare.

Versa il composto ottenuto in uno stampo per cubetti di ghiaccio e metti nel freezer per 12 Ore.

Trasferisci i cubetti ghiacciati alla pesca nel boccale e frulla Qualche Sec. Vel. 7.

Servi subito.

Consigli

Preferisci pesche ben mature e succose.

Il tempo per frullare i cubetti può variare in base alla grandezza dei cubetti stessi. Per questo, verifica la lavorazione dal foro del coperchio, in modo da ottenere la densità che desideri.

Per cucinare meglio

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