Granita alla fragola

Granita alla fragola
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Preparare la granita alla fragola con il Bimby oggi è davvero semplice. Le granite sono un sistema eccezionale per fare un bel carico di fresco! Le conoscevano fin dai tempi antichi, quando d’inverno si facevano le scorte di ghiaccio per l’estate nelle grotte o sottoterra protette dalla paglia. Ma era una cosa da re, nel vero senso della parola.

Oggi, con i freezer ci sembra tutto scontato, ma immagina cosa deve essere stato ai tempi degli antichi romani!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 6 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 1 ora

Ingredienti

  • 150 g di fragole pulite
  • 75 g di zucchero
  • 20 g di succo di limone
  • 250 g di ghiaccio a cubetti

Preparazione

Inserisci nel boccale 150 g di fragole pulite, 75 g di zucchero, 20 g di succo di limone e cuoci 6 Min. 80° Vel. 3.

Lascia raffreddare in un contenitore adatto, poi metti 1 Ora in frigorifero.

Tira fuori il ghiaccio 3 Min. prima dell’utilizzo.

Metti nel boccale 250 g di ghiaccio a cubetti, lo sciroppo di fragola messo da parte e frulla 10 Sec. Vel. 5.

Servi subito.

Consigli

Servi con una fogliolina di menta fresca o con panna montata (se poi "condisci" il tutto con una coulis di fragole... che te lo dico a fare!).

Invece dello zucchero semolato puoi usare zucchero di canna.

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