Grissini

Grissini
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Quando vai al ristorante ti piace spizzicare i grissini in attesa dei piatti? Con questa ricetta potrai sgranocchiare i grissini fatti con il Bimby. 🙂

In genere i bambini ne vanno pazzi. Quando sono stata in vacanza in montagna i grissini erano sempre sul tavolo del ristorante dell’albergo dove stavamo. Così la prima cosa che facevo, arrivata a tavola, era nasconderli, altrimenti le mie figlie non avrebbero mangiato altro… Ovviamente, poi, di nascosto loro provavano a rubarli oppure supplicavano i nonni per farseli dare. Ma questa è un’altra storia.

Di fatto i grissini sono un vero piacere. L’idea di farli da sola con il Bimby è stata davvero allettante, tanto più che si possono usare in un sacco di modi. Ad esempio, per accompagnare il classico prosciutto crudo e melone dell’estate. Oppure sono perfetti, quando si invita qualcuno, per decorare e rendere ancora più appetibile il cestino del pane. Oppure, come fa mia sorella con la figlia, per la merenda dei più piccoli assieme alla Nutella.

Così, quando Giovanna Begni mi ha inviato questa sua “ricetta veloce da preparare all’ultimo momento” sono stata davvero contenta! 😀

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 30 pezzi
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura 12 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 30 min.

Ingredienti

Per l'impasto

  • 500 g di farina Manitoba
  • 80 g di olio di semi di arachide
  • 25 g di lievito di birra
  • Un cucchiaino di sale
  • Un cucchiaino di zucchero
  • 260 g di acqua

Per decorare

  • Sale grosso q.b.
  • Semi di sesamo o di papavero q.b.

Preparazione

Inserisci nel boccale l'acqua, l'olio, il lievito e lo zucchero e mescola 10 Sec. Vel. 3.

Aggiungi la farina e il sale e impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Stendi la pasta ottenuta dandole un'altezza di ½ centimetro.

Con la rotella taglia a strisce larghe 1 dito la pasta.

Spennella con dell'olio le strisce di pasta e lasciale lievitare per 30 Min.

Aggiungi qualche grano di sale grosso, dei semi di sesamo o di papavero, e cuoci in forno 12 Min. a 250°.

Consigli

Puoi "rinfire" i tuoi grissini con altri aromi, come rosmarino o peperoncino. ;-)

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