Impasto per pane

Impasto per pane
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L’impasto per pane Bimby fatto in casa: una ricetta che non può assolutamente mancare nel tuo ricettario personale! 

Si tratta della ricetta base per preparare il pane a casa. A questa ricetta, ovviamente, tu puoi fare le varianti che preferisci, aggiungendo magari qualche ingrediente sfizioso (come le olive). Personalizzare le ricette è l’arte di ciascuna di noi, no?

Che soddisfazione poter fare il pane in casa e che risparmio… 😉

Se ami cucinare da te il pane, dai un’occhiata all’ebook Pane e Pizza con il Bimby: troverai un sacco di ricette alle quali non saprai proprio dire di no!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 1 pezzi
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione 1 ora
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 280 g di acqua a temperatura ambiente
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di zucchero
  • 600 g di farina 0
  • 10 g di sale

Preparazione

Versa nel boccale 40 g di olio, 280 g di acqua, 10 g di zucchero e 15 g di lievito. Sciogli 5 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 600 g di farina, 10 g di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga. Se necessario, aumenta di Qualche Min.

Metti la pasta in una ciotola cosparsa con farina e lasciala lievitare per almeno 1 Ora coperta con un canovaccio.

Quando è lievitata, dai alla pasta la forma che preferisci (filone o pagnotta) e cuoci in forno.

Consigli

Per una migliore lievitazione ti consiglio di mettere la pasta in un luogo caldo ma lontano da fonti di calore dirette. Quindi, ad esempio, non sul termosifone, ma in un stanza calda col termosifone acceso.

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