Merendine tipo Kinder Delice

Merendine tipo Kinder Delice
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Le merendine tipo Kinder Delice sono una piccola bontà da fare col Bimby!

Inutile negarlo: al supermercato io e mio marito diciamo “no” ai bambini quando ci chiedono le merendine, ma alla fine fanno gola anche a noi!! Che dire: le studiano proprio bene!

Ormai la mia grande ha imparato, e dice direttamente: “Mamma, me le fai queste col Bimby?” 😉

A dirlo sembra un lavoro lungo e pizzoso, ma quando le fai e, soprattutto, le porti in tavola a merenda… ti senti proprio soddisfatta! 😀

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 10 pezzi
Tempo di preparazione 25 min.
Tempo di cottura 40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 15 min.

Ingredienti

Per la base

  • 4 uova
  • 160 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • 70 g di latte
  • 160 g di farina 00
  • 40 g di cacao
  • Una bustina di lievito per dolci

Per la farcia

  • 500 g di panna fresca
  • 30 g di zucchero a velo

Per la glassa al cioccolato

  • 300 g di cioccolato fondente
  • 100 g di panna fresca
  • 80 g di burro
  • 140 g di zucchero

Ti serve

Preparazione

Prepara la base: inserisci nel boccale 4 uova, 160 g di zucchero e mescola 10 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 90 g di burro a temperatura ambiente, 70 g di latte e amalgama 30 Sec. Vel. 4.

Unisci 160 g di farina 00, 40 g di cacao, una bustina di lievito per dolci e lavora 30 Sec. Vel. 5.

Versa il composto in una teglia da 28 cm x 28 cm e inforna a 180° per 40 Min.

Lascia raffreddare e trasferisci su una griglia.

Prepara la panna montata: nel boccale pulito, inserisci la farfalla, versa 500 g di panna fresca fredda, 30 g di zucchero a velo e monta a Vel. 4 fino a quando la panna è ben ferma (appena il Bimby cambia rumore!).

Taglia la torta a metà e spalma sulla parte inferiore la panna montata.

Adagia delicatamente la parte superiore e taglia la torta in 10 trancetti uguali.

Mettia a riposare in frigorifero per 15 Min.

Prepara la glassa al cioccolato: senza lavare il boccale, inserisci 300 g di cioccolato fondente e trita 30 Sec. Vel. 7.

Unisci 100 g di panna, 80 g di burro, 140 g di zucchero e cuoci 6 Min. 70° Vel. 3, poi abbassa la temperatura e cuoci ancora 4 Min. 60° Vel. 3.

Posiziona i trancetti sulla griglia e versa sopra la glassa, aiutandoti con una spatola per coprire tutti i lati.

Lasciali raffreddare a temperatura ambiente, trasferisci le merendine su un vassoio e tienile in frigorifero a riposare fino al momento di consumarle.

Servi le Kinder Delice appena uscite dal frigorifero!

Consigli

Hai una teglia di misura diversa? Usala ugualmente, fai solo attenzione che sia abbastanza larga: l’impasto non deve superare 1/3 dell'altezza della teglia.

Se la torta si dovesse gonfiare molto al centro, prima di girarla, livellala con un coltello a lama lunga e liscia (l'ideale è il coltello per salumi!).

Tieni da parte 2 cucchiai di glassa al cioccolato per fare la classica decorazione: aiutati con una siringa, un piccolo sac à poche o un cono fatto con della carta da forno. ;-)

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