Lasagne al forno bianche con spinaci e mozzarella

Lasagne al forno bianche con spinaci e mozzarella
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Il problema è sempre lo stesso… : “posso far mangiare le verdure verdi 🙂 ai miei figli?” “Che ricetta mi invento oggi?”.L’ideale, ho sperimentato più volte, è frullare le verdure e mischiarle al formaggio, in modo tale che il sapore sia un pochino mascherato. Insomma, come dice mio marito, la butto un po’ in caciara.

Il risultato finale di queste lasagne bianche Bimby con spinaci e mozzarella ha convinto i bambini e anche noi adulti!

Queste lasagne sono perfette per chi è vegetariano, perché non contengono carne ma sono al contempo piene di ferro! Provale e fammi sapere cosa ne pensi!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura 42 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

Per la besciamella

  • 1000 g di latte fresco intero
  • 100 g di farina 00
  • 50 g di burro
  • Un cucchiaino di sale

Per le lasagne

  • 200 g di spinaci già cotti
  • 250 g di pasta per lasagne fresca
  • 400 g di mozzarella
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Preparazione

Inserisci nel boccale 1000 g di latte, 100 g di farina, 50 g di burro e un cucchiaino di sale. 12 Min. 90° Vel. 4.

Aggiungi 200 g di spinaci. Frulla 10 Sec. Vel. 7.

Stendi il primo strato di pasta per lasagne in una teglia 30 x 30 cm (ma tu puoi usare, ovviamente, il formato che hai in casa. ;-)

Versaci sopra un terzo della besciamella con gli spinaci.

Sbriciola sopra 200 g di mozzarella.

Distribuisci sopra una bella grattata di parmigiano reggiano.

Stendi un secondo strato di pasta per lasagne.

Versaci sopra un terzo di besciamella con gli spinaci.

Sbriciola sopra 200 g di mozzarella.

Distribuisci sopra una bella grattata di parmigiano reggiano.

Stendi un terzo strato di pasta per lasagne.

Versaci sopra l'ultimo terzo di besciamella con gli spinaci.

Distribuisci sopra una bella grattata di parmigiano reggiano.

Inforna a 200° per 30 Min. o, comunque, fino a che non si è formata una crosticina e il formaggio sopra la lasagna si è sciolto.

Consigli

Puoi provare a fare la stessa lasagna anche usando la bietola invece degli spinaci.

Se vuoi un gusto super, usa la mozzarella di bufala ;-P

Per cucinare meglio

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