Liquore al caffè

Liquore al caffè
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Caffè, zucchero e alcool, un elenco degli ingredienti cortissimo per questo liquore al caffè Bimby profumato da offrire ai tuoi ospiti dopo un pranzo o una cena, o per darti una sferzata di energia nei momenti di stanchezza!

A differenza di altre ricette di liquori al caffè, questa è molto pratica, perché non devi mettere i chicchi di caffè in infusione nell’alcool per giorni e giorni, ma unire semplicemente il caffè con lo zucchero e l’alcool.

Mi piace sempre accogliere bene i miei ospiti, che siano gli amici di sempre o conoscenze più formali. Per questo offro sempre un dopo pasto come ciliegina sulla torta dopo un pranzo o una cena preparata con il Bimby. Se invece siamo in famiglia, offro un bicchierino di liquore al caffè a mio marito, dopo il pranzo domenicale, mentre si rilassa sul divano…

Come gli altri liquorini che ho in casa, lo tengo a temperatura ambiente d’inverno e al fresco in estate.

La ricetta del liquore al caffè è di Maria Gabriella da Torino, fan della pagina Facebook, che scrive: “Ho trovato la ricetta su dei siti che non ricordo. Ho variato un po’ le dosi secondo il mio gusto e dopo varie prove sono rimasta contenta di questa.”

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 1 lt
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 3 misurini di caffè preparato con la moka
  • 300 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 misurini di alcool puro

Preparazione

Prepara il caffè con la moka, circa 2 caffettiere da 4 tazze. Mettine 3 misurini nel boccale, aggiungi 300 g di zucchero, un cucchiaino di estratto di vaniglia e frulla 30 Sec. Vel. 4.

Togli il coperchio e lascia raffreddare circa 30 Min.

Aggiungi 2 misurini di alcool puro e frulla 20 Sec. Vel. 4.

Imbottiglia il liquore e mettilo a riposare al buio 3 giorni prima di servirlo.

Consigli

Puoi servire il nostro liquore a temperatura ambiente o freddo.

Se utilizzi una macchina da caffè espresso, utilizza il caffè ottenuto da 8 cialde a cui aggiungerai acqua sufficiente a raggiungere la dose indicata.

Puoi sostituire l’estratto di vaniglia con i semini ottenuti da mezza bacca di vaniglia. In questo caso filtra il liquore con un passino a maglie strette.

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