Confettura di banane

Confettura di banane
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Il gusto della confettura o marmellata di banane Bimby fatta in casa di sicuro ti sorprenderà, provare per credere…

Questa è proprio una di quelle ricette che, a prima vista, ti fanno storcere un po’ il naso.

Ti assicuro, però, che il risultato è una confettura ottima e molto gustosa che potrai usare per le crostate o per una merenda speciale.

Inoltre le banane sono sempre disponibili in enormi quantità e anche molto economiche! 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 700 g
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 50 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 2 limoni
  • 800 g di banane mature
  • 400 g di zucchero
  • Una mela
  • 250 g di acqua

Preparazione

Spremi 2 limoni, filtra il succo e tieni da parte.

Taglia le banane a rondelle fino a ottenere 800 g di frutta. Irrora con il succo di limone e mescola.

Sbuccia una mela e tagliala a fettine sottili, mescola assieme alle banane.

Metti la frutta nel boccale, aggiungi 400 g di zucchero, 250 g di acqua e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.

Mescola con la spatola e cuoci ancora 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1 senza misurino e tenendo sul coperchio il cestello per evitare schizzi di confettura bollente.

Versa la confettura in vasetti sterilizzati, evitando di chiudere troppo il tappo.

Mettili capovolti su una superficie di legno e coprili con una coperta fino a quando la confettura si sarà freddata.

Consigli

Se preferisci una confettura più omogenea puoi frullare 10 Sec. Vel. 4 prima di invasare.

Puoi aumentare la quantità delle mele. Per ogni mela aggiunta considera circa 50 g d’acqua in meno.

Per cucinare meglio

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