Confettura di uva

Confettura di uva
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Hai mai pensato all’uva bianca per fare una marmellata? La marmellata di uva Bimby è una specialità che devi provare. 😉

Si dovrebbe chiamare confettura, ma tutti usano il termine marmellata…

Alle mie bambine piace molto l’uva anche perché è molto “comoda” da mangiare: tutti i bimbi amano i frutti che non si devono sbucciare… Io ne sono molto felice ma a volte ne avanza un po’. E allora oltre a crostate, macedonie e altro, un paio di barattoli di marmellata solo l’ideale per fare fuori il resto!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 750 g
Tempo di preparazione 20 min.
Tempo di cottura 40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 1 kg di uva bianca
  • Una mela (100 g circa)
  • 400 g di zucchero
  • Un limone

Preparazione

Lava 1 Kg di uva bianca, priva gli acini dei semi e mettili nel boccale.

Aggiungi una mela tagliata a pezzetti e frulla 3 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 400 g di zucchero, il succo di un limone e cuoci 40 Min. 100° Vel. 2, poi ancora 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Frulla 5 Sec. Vel. 6 e versa la confettura nei barattoli puliti e sterilizzati.

Chiudi i barattoli e mettili a freddare capovolti.

Applica un'etichetta con il contenuto e la data.

Consigli

E’ molto importante sterilizzare bene i barattoli! Puoi farli bollire 30 Min. in pentola separati da uno strofinaccio per evitarne la rottura, oppure passarli 20 Min. in forno a 110°.

Al momento di invasare è fondamentale che barattoli e confettura siano alla stessa temperatura per evitare che il vetro si rompa.

Per cucinare meglio

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