Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato
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Devo proprio ammetterlo: la mousse al cioccolato è una salvezza per chi, come me, ha spesso ospiti inattesi.

Io sono fatta così: quando qualcuno viene a trovarmi a casa non posso fare a meno di offrirgli qualche dolce goloso. Il top è preparare qualcosa con il cioccolato perché io lo amo moltissimo! E mi sa non solo io… 🙂

Questa ricetta è perfetta: ottima da presentare, da gustare e veloce da preparare. Gli ingredienti, poi, sono sempre disponibili… almeno a casa mia!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 9 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 2 ore

Ingredienti

  • 6 uova a temperatura ambiente
  • 30 g di zucchero
  • 250 g di cioccolata fondente

Preparazione

Monta la farfalla nel Bimby.

Separa 6 albumi dai tuorli. Metti da parte i 6 tuorli.

Inserisci nel boccale i 6 albumi e 30 g di zucchero. Monta gli albumi a neve 4 Min. 37° Vel. 4. Metti da parte.

Senza lavare il boccale, inserisci 250 g di cioccolata a pezzi 5 Min. 70° Vel. 3.

Lascia raffreddare.

Aggiungi, uno alla volta con le lame in movimento, i 6 tuorli messi da parte 30 Sec. Vel. 2.

Aggiungi delicatamente gli albumi montati a neve con lo zucchero messi da parte 10 Sec. Vel. 2.

Lascia riposare in frigorifero per 2 Ore.

Consigli

Se ami i gusti meno dolci puoi togliere lo zucchero ;-).

Se, invece, ti piacciono i dolci "ricchi" servi la mousse con la panna montata!

Puoi servire questa mousse con una bella spolverata di granella di pistacchi o nocciole.

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