Mousse al salmone affumicato

Mousse al salmone affumicato
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Questa ricetta della mousse al salmone affumicato Bimby me l’ha mandata Daniela da Roma. Lei la prepara per le feste e mi conferma che il successo è garantito, anche per un aperitivo oppure una cena a buffet. L’abbinamento del salmone con la granella di noci e il prezzemolo è straordinario.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 1 ora

Ingredienti

  • 3 noci
  • Un mazzetto di prezzemolo
  • 300 g di salmone affumicato
  • 200 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
  • Un cucchiaio di succo di limone
  • Qualche goccia di tabasco
  • Salsa worcestershire q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 2 noci con il prezzemolo e trita 4 Sec. Vel. 5. Metti da parte.

Metti nel boccale 300 g di salmone 10 Sec. da Vel. 5 a Vel. 7.

Raduna sul fondo il salmone tritato e aggiungi 200 g di formaggio spalmabile, un cucchiaio di succo di limone, qualche goccia ditabasco e la salsa worcestershire 2 Sec. Vel. 5 e 3 Sec. Vel. 5, spatolando.

Fodera una terrina con la pellicola trasparente e versaci dentro la mousse.

Lascia riposare in frigo per almeno 1 Ora.

Rovescia in un piatto da portata la mousse e togli delicatamente la plastica.

Cospargila con il trito di noci e prezzemolo e guarnisci con la terza noce.

Consigli

Divertiti con le guarnizioni, oltre alla frutta secca, puoi usare qualche spicchio di limone.

Il consiglio di Daniela: è ottima da spalmare su crackers o crostini, è un antipasto natalizio ma è buono tutto l'anno.

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