Muffin salati al formaggio

Muffin salati al formaggio
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Saporiti e pratici, i muffin salati al formaggio sono piccole bontà da gustare con affettati o verdure grigliate.

Io, di solito, preparo i muffin salati per i picnic al posto dei panini, poi li taglio a metà e li farcisco con affettati, ricotta o quello che chiedono i bambini! In particolare, questi muffin salati al formaggio Bimby sono una splendida alternativa al pane e sono anche più carini 😉

Inoltre, si adattano perfettamente alle esigenze dei picnic (e del mangiar fuori in generale), perché la loro dimensione permette di mangiarli in un paio di bocconi ed essere subito pronti a giocare a pallone o a mangiarne un altro… 😉

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 10 pezzi
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 120 g di formaggio tipo asiago
  • 200 g di latte
  • 2 uova
  • 70 g di burro
  • 250 g di farina 00
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 80 g di pecorino grattugiato
  • Un cucchiaino di sale
  • Una bustina lievito per torte salate

Ti serve

Preparazione

Metti nel boccale 120 g di formaggio e trita 40 Sec. Vel. 6. Metti da parte.

Inserisci nel boccale 200 g di latte, 2 uova e 70 g di burro. 2 Min. 50° Vel. 3.

Aggiungi 250 g di farina, 100 g di parmigiano, 80 g di pecorino, il sale e il lievito. 40 Sec. Vel. 7.

Aggiungi il formaggio e impasta 40 Sec. Vel. Spiga.

Versa il composto negli stampi da muffin e riempili per 3/4.

Inforna 20 Min. a 180°.

Lascia freddare alcuni minuti, poi sforma i muffin.

Consigli

Puoi anche decidere di cambiare i formaggi da utilizzare in base ai tuoi gusti.

Per cucinare meglio

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