Pan bauletto

Pan bauletto
© Ricette Bimby
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Il pane perfetto per i tuoi sandwich è il pane tipo pan bauletto Bimby. ;-)

Si impasta in tre minuti e poi lievita lento lento, gonfiandosi fin quasi a scoppiare. Lo puoi fare quando vuoi, perché gli ingredienti sono di quelli che hai sempre in casa! Comodo, no?

L’unico dubbio è se mangiarlo con la Nutella o con prosciutto e formaggio!! :-D

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 800 g
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 30 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione 4 ore
Tempo di riposo
100
4.1 8
Il pane perfetto per i tuoi sandwich è il pane tipo pan bauletto Bimby. ;-) Si impasta in tre minuti e poi lievita lento lento, gonfiandosi fin quasi a scoppiare. Lo puoi fare quando vuoi, perché gli ingredienti sono di quelli che hai sempre in casa! Comodo, no? L'unico dubbio è se mangiarlo con la Nutella o con prosciutto e formaggio!! :-D Pan bauletto https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Lievitati, Pane Italiana

Ingredienti

  • 260 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • 5 g di zucchero
  • 500 g di farina 0
  • 30 g di olio di semi di mais + q.b. per ungere lo stampo
  • Sale q.b.

Ti serve

Stampo per plumcake

Preparazione

Versa nel boccale 260 g di acqua, aggiungi ½ cubetto di lievito di birra fresco (12 g) e 5 g di zucchero. Sciogli 1 Min. 37° Vel. 2.

Aggiungi 500 g di farina 0, 30 g di olio di semi di mais e 5 g di sale. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con la pellicola e lascia lievitare 2 Ore in un luogo chiuso.

Sgonfia velocemente l’impasto e trasferiscilo in uno stampo da plumcake leggermente unto. Lascia lievitare altre 2 Ore.

Preriscalda il forno a 170°.

Cuoci in forno caldo 30 Min. a 170°, inserendo sul fondo del forno una piccola teglia piena di acqua.

Lascia freddare bene prima di sformare il pane e affettarlo.

Consigli

Per sgonfiare l'impasto, prima della seconda lievitazione, piegalo dai bordi verso il centro.

Puoi anche usare olio extravergine di oliva al posto dell'olio di semi!

Versione supersoffice? Sostituisci l'acqua con il latte, nella stessa quantità. :-)

Per cucinare meglio

Pane e pizza con il Bimby - Ricettario ebook

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    • Grazie Manuela :-)

      Ricette Bimby

  2. Bellissima ricetta ,veloce,facile e da fare veramente con ingredienti che tutti abbiamo in casa !!!!!!????

    Roberta
    Rispondi

    • Ciao Roberta, grazie mille! Anche io la trovo una ricetta molto pratica, soprattutto per le merende dei bambini o la colazione. ;-)

      Ricette Bimby

  4. ciao..posso sostituire con olio di oliva?

    Fabiola
    Rispondi

  5. Temperatura troppo alta..si è bruciato in superficie!

    Beatrice
    Rispondi

    • Ciao Beatrice, hai ragione, ho corretto!

      Flavia