Pan di spagna al cacao

Pan di spagna al cacao
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Che svolta il pan di spagna al cacao Bimby! Una ricetta base versatile e golosa.

Qualche tempo fa è stato il compleanno di una mia nipotina e così mi è stato chiesto di preparale una torta con il Bimby. Prima di iniziare la preparazione ho chiesto consiglio al mio staff di cuochi esperti (i miei figli) e il verdetto è stato: un dolce grande al cioccolato.

Ovviamente il pan di spagna è la base perfetta per le torte di compleanno questa volta ho aggiunto il cacao e il risultato è stato perfetto. In realtà per il vero pan di spagna non si utilizza il lievito ma in questo caso ho fatto uno strappo alla regola.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 7 min.
Tempo di cottura 30 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 6 uova
  • 280 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 50 g di fecola di patate
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 40 g di cacao amaro

Ti serve

Preparazione

Inserisci la farfalle nel boccale e monta 6 uova con 280 g di zucchero 4 Min. Vel. 3.

Aggiungi 200 g di farina, 50 g di fecola, una bustina di lievito e 40 g di cacao e lavora ancora 3 Min. Vel. 3.

Versa il composto in una teglia dal diametro di 24-26 cm imburrata e infarinata e cuoci in forno 30 Min. a 180°.

Consigli

Per renderlo ancora più "cioccolatoso" io aggiungo anche 200 g di cioccolato fondente polverizzato.

Per cucinare meglio

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