Pane ai cereali con semi misti

Pane ai cereali con semi misti
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Vuoi preparare in casa un pane ai cereali con semi misti senza acquistare farine speciali e, diciamocelo pure, costose al supermercato?

Con il Bimby è facile e questa ricetta ti descrive tutti i passi da seguire. Me l’ha data Adalgisa, fan della pagina Facebook di Ricette Bimby.

Adalgisa non si ricorda se l’ha ho copiata da internet o da qualche zia. Però, è talmente fantastica che l’ho voluta pubblicare subito!

Se qualche sito internet dovesse rivendicarne la proprietà sarei felice di inserire il link!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 1 pezzi
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 200 g di cereali misti (farro, orzo)
  • 340 g di latte
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra (25 g)
  • 400 g di farina manitoba
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 manciata di semi misti (sesamo, semi di zucca, di girasole)

Preparazione

Inserisci nel boccale i 200 g di cereali (farro, orzo, ) e polverizza 1 Min. Vel. 10. Metti da parte.

Inserisci nel boccale 340 g di latte, 15 g di olio, un cucchiaino di zucchero e un cubetto di lievito. 2 Min. 37° Vel. 3.

Aggiungi 400 g di farina manitoba, i cereali macinati messi da parte precedentemente, un cucchiaino di sale e una manciata di semi misti interi. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Togli dal boccale e fai lievitare 1 Ora.

Dai all'impasto la forma che vuoi.

Rimetti a lievitare fino a raddoppio.

Cuoci in forno caldo, possibilmente su griglia microforata, circa 20 Min. a 180° .

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