Panini per hot dog
I panini per hot dog sono ideali per una serata fast food in casa: morbidi e genuini, senza conservanti, sono ottimi anche per colazione e merenda.
Forse sai già che a casa ogni tanto mi diverto a organizzare con i bambini delle serate fast food.
Spesso prepariamo i panini per gli hamburger e tutte le salsine connesse. Le bimbe si divertono a fare come Spongebob, mentre io mi godo i loro sorrisi e anche un po’ di riposo!
Ormai sono grandicelle e a volte vogliono fare da sole (sotto la mia attenta supervisione!).
Come poteva mancare il pane per hot dog? Provalo appena sfornato… è irresistibile!!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 8 pezzi |
Tempo di preparazione | 15 min. |
Tempo di cottura | 15 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | 1.5 ore |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 20 g di lievito di birra fresco
- 100 g di acqua
- Un cucchiaino di zucchero
- 500 g di farina 0
- 100 g di latte
- 2 uova
- 25 g di burro morbido
- Un cucchiaino e 1/2 di sale
Preparazione
Metti nel boccale 20 g di lievito di birra, 100 g di acqua e un cucchiaino di zucchero. 2 Min. 37° Vel. 1.
Unisci 500 g di farina 0, 100 g di latte e impasta 3 Min. Vel. Spiga.
Aggiungi 2 uova, uno per volta, dal foro del coperchio, mentre impasti 2 Min. Vel. Spiga.
Mescola 25 g di burro morbido con 1 cucchiaino e ½ di sale e aggiungilo dal foro del coperchio mentre impasti ancora 2 Min. Vel. Spiga.
Togli l’impasto dal boccale, forma una palla e mettilo in una ciotola infarinata a lievitare 1 Ora nel forno spento con la luce accesa.
Rovescia l'impasto su un piano infarinato, schiaccialo con le mani a formare un rettangolo e ripiega i lati esterni verso l’interno, sovrapponendoli (piega a 3).
Dividi l’impasto in 8 parti uguali.
Per formare i panini, schiaccia l'impasto con le mani formando un rettangolo, arrotola sul lato più lungo e metti su una teglia foderata di carta forno.
Lascia lievitare ancora 30 Min.
Accendi il forno a 200° in modalità ventilato.
Bagna la superficie dei panini con un po’ di latte e inforna per 15 Min. a 200°, fino a quando saranno dorati.
Consigli
Quando formi i panini, devi adagiarli sulla teglia con il lembo di chiusura rivolto in basso, a contatto con la carta forno.
Conserva i panini ben chiusi in un sacchetto per alimenti! Resistono qualche giorno. Altrimenti congelali nel freezer.
Pagiù e Ariel Giacalone consigliano, dalla pagina Facebook di Ricette Bimby, di tagliare in 4 i wurstel se dobbiamo servirli a dei bambini.