Panini per hot dog

Panini per hot dog
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I panini per hot dog sono ideali per una serata fast food in casa: morbidi e genuini, senza conservanti, sono ottimi anche per colazione e merenda.

Forse sai già che a casa ogni tanto mi diverto a organizzare con i bambini delle serate fast food.

Spesso prepariamo i panini per gli hamburger e tutte le salsine connesse. Le bimbe si divertono a fare come Spongebob, mentre io mi godo i loro sorrisi e anche un po’ di riposo!

Ormai sono grandicelle e a volte vogliono fare da sole (sotto la mia attenta supervisione!). 🙂

Come poteva mancare il pane per hot dog? Provalo appena sfornato… è irresistibile!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 pezzi
Tempo di preparazione 15 min.
Tempo di cottura 15 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione 1.5 ore
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di acqua
  • Un cucchiaino di zucchero
  • 500 g di farina 0
  • 100 g di latte
  • 2 uova
  • 25 g di burro morbido
  • Un cucchiaino e 1/2 di sale

Preparazione

Metti nel boccale 20 g di lievito di birra, 100 g di acqua e un cucchiaino di zucchero. 2 Min. 37° Vel. 1.

Unisci 500 g di farina 0, 100 g di latte e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Aggiungi 2 uova, uno per volta, dal foro del coperchio, mentre impasti 2 Min. Vel. Spiga.

Mescola 25 g di burro morbido con 1 cucchiaino e ½ di sale e aggiungilo dal foro del coperchio mentre impasti ancora 2 Min. Vel. Spiga.

Togli l’impasto dal boccale, forma una palla e mettilo in una ciotola infarinata a lievitare 1 Ora nel forno spento con la luce accesa.

Rovescia l'impasto su un piano infarinato, schiaccialo con le mani a formare un rettangolo e ripiega i lati esterni verso l’interno, sovrapponendoli (piega a 3).

Dividi l’impasto in 8 parti uguali.

Per formare i panini, schiaccia l'impasto con le mani formando un rettangolo, arrotola sul lato più lungo e metti su una teglia foderata di carta forno.

Lascia lievitare ancora 30 Min.

Accendi il forno a 200° in modalità ventilato.

Bagna la superficie dei panini con un po’ di latte e inforna per 15 Min. a 200°, fino a quando saranno dorati.

Consigli

Quando formi i panini, devi adagiarli sulla teglia con il lembo di chiusura rivolto in basso, a contatto con la carta forno.

Conserva i panini ben chiusi in un sacchetto per alimenti! Resistono qualche giorno. Altrimenti congelali nel freezer. ;-)

Pagiù e Ariel Giacalone consigliano, dalla pagina Facebook di Ricette Bimby, di tagliare in 4 i wurstel se dobbiamo servirli a dei bambini.

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