Pasta e patate

Pasta e patate
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Quando piove, o dopo una giornata difficile, mi piace far trovare in tavola a mio marito un piatto caldo come la pasta e patate Bimby.

Gli ingredienti genuini e gli odori profumati che esaltano i sapori mi ricordano quando la faceva mia nonna. Con il Bimby, riesco in poco tempo a fare un piatto tipico della nostra cucina e di un gusto strepitoso.

Piace molto anche ai miei bimbi, perché le patate in qualunque modo le cucini, sono sempre buone!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 30 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • Una carota
  • Una costa di sedano
  • Una cipolla piccola
  • Uno spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine d’oliva
  • 400 g di patate
  • 1000 g di acqua
  • Un rametto di rosmarino
  • Un cucchiaino di dado Bimby
  • 230 g di pasta per minestra
  • Sale q.b.

Preparazione

Metti nel boccale una carota, la costa di sedano, la cipolla piccola, lo spicchio d'aglio e trita tutto 5 Sec. Vel. 7.

Versa 40 g di olio extravergine d’oliva e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.

Unisci 400 g di patate sbucciate e tagliate a cubetti e falle insaporire per 5 Min. 100° Antiorario Vel. 1.

Versa 1000 g di acqua e cuoci per 10 Min. 100° Antiorario Vel. 1.

Aggiungi il rametto di rosmarino, un cucchiaino di dado Bimby, 230 g di pasta per minestra e cuoci per il tempo di cottura della pasta 100° Antiorario Vel. Soft.

Consigli

A fine cottura versa la minestra nel piatto di portata e lasciala riposare 5 minuti, in questo modo si asciugherà un po’ e risulterà più cremosa.

Puoi arricchire la minestra con qualche cucchiaino di patè di pomodori secchi o con una generosa spolverata di parmigiano.

Per cucinare meglio

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